Coeliakie – Glutenintolerantie

juni 15, 2013

BreadCoeliakie (glutenovergevoeligheid)
Door Digitaal Ziekenhuis Nederland

INLEIDING

Het Nederlandse woord voor coeliakie (spreek uit: seuliakie) is glutenovergevoeligheid. Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, haver, rogge en gerst. Bij coeliakie is de dunne darm overgevoelig voor dit eiwit. Deze overgevoeligheid is het gevolg van specifieke reactie van het immuunsysteem op een van de bouwstenen van gluten – het aminozuur gliadine.

Het woord coeliakie is afgeleid van het Griekse woord voor buik of buikholte. De aandoening wordt ook wel glutenenteropathie of glutenintolerantie genoemd. Lees de rest van dit artikel »


Diëtetiek – coeliakie en ziekte van During

maart 5, 2013

Diet 1

Coeliakie en dermatitis herpetiformis (DH)

 Voorkeursmoment voor verwijzing naar de diëtist:

  • direct na het constateren van vlokatrofie/na het stellen van de diagnose coeliakie (synoniem: glutenintolerantie) en/of dermatitis herpetiformis (DH, synoniem: ziekte van Dühring).    

 Relevante gegevens voor de diëtist:


Coeliakie en dermatitis herpetiformis

maart 4, 2013

BreadWat is Coeliakie

Coeliakie (spreek uit: seuliakie) en dermatitis herpetiformis (coeliakie van de huid) worden veroorzaakt door een overgevoeligheid voor gluten. Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, haver, rogge, gerst en spelt.
Als een coeliakiepatiënt iets eet of drinkt dat met één of meer van deze graansoorten is bereid of daarmee in aanraking is geweest, wordt het slijmvlies van de dunne darm beschadigd. Een gezonde dunne darm heeft aan de binnenkant een enorm aantal darmvlokken (villi) die samen Lees de rest van dit artikel »